Chmod

двоичная	восьмеричная	символьная	права на файл	права на каталог
000	0	---	нет	нет
001	1	--x	выполнение	чтение файлов и их свойств
010	2	-w-	запись	нет
011	3	-wx	запись и выполнение	всё, кроме чтения списка файлов
100	4	r--	чтение	чтение имён файлов
101	5	r-x	чтерие и выполнение	досту на чтение
110	6	rw-	чтение и запись	чтение имён файлов
111	7	rwx	все права	все права

Bash

chmod 755 filename

	владелец	группа	остальные
восьмеричное значение	7	5	5
символьная запись	rwx	r-x	r-x
обозначение типа пользователя	u	g	o

Рекурсивный chmod только для каталогов

http://4xpro.ru/profblog/chmod/

Bash

$ chmod -R 755 ./
$ find ./ -type f -print | xargs chmod 644

Если требуется наоборот, выполнить команду только для каталогов, то после -type нужно указать d вместо f. Важно так же помнить про права доступа (т.е. если сначала поставить всем 644, а потом пытаться повысить каталогам до 755, могут начаться ошибки доступа).

Bash

find ./ -type f -exec chmod 644 "{}" \;

если в именах каталогов есть пробелы